Le Rieur Sanglier (Mauricie)

L’histoire qui m’a permis de rencontrer Nicolas Gauthier, agroéconomiste de formation, et propriétaire de la Ferme Le Rieur Sanglier depuis 1998 est assez surprenante. J’ai d’abord connu sa compagne, Ruth Ellen Brosseau, ancienne députée NPD de notre Comté. Fervente défenderesse de l’agriculture, du patrimoine de nos campagnes et de notre terroir, Ruth Ellen a su…

Au commencement, il n’y avait rien

Rien qui me prédestinait à vivre cette dévorante aventure. Je n’étais pas ce qu’on appelle une experte des fourneaux, même pour les bases. Un bon nombre d’amis en riaient et m’invitaient volontiers au restaurant pour éviter mes steaks trop cuits ou mon omelette sans sel. Ma cuisine ne me servait qu’en de rares occasions pour…