Il y a quelques semaines d’ici alors que les ventes de garage de Lavaltrie battaient leur plein, nous avons été heureux de constater que le Marché Public avait été maintenu. Quelques artisans avaient bravé la pandémie et nous proposaient de goûter, sentir ou découvrir leurs produits. Deux d’entre eux ont retenu mon attention et je…
Catégorie : Terroir
Le Verger Canard Goûteux (Centre-du-Québec).
Étrangement, ce n’est pas le canard qui m’a amenée vers le Verger mais le lapin. Un autre produit de leur prédilection. Et ce n’est pas à la Boutique que je me suis procuré ce lapin mais via la plateforme Maturin. Je connaissais donc déjà la qualité de ce que le Verger proposait et c’est avec…
Le Fromage au Village (Abitibi-Témiscamingue)
Bon, c’est clair ! Je n’aurais jamais découvert cette fromagerie si : Je n’avais pas goûté ni apprécié le Cru du Clocher (cheddar disponible en grande surface) elle n’avait pas développé son commerce en ligne et une livraison rapide à travers le Québec (et gratuite à partir de 50$ d’achats hors taxes !) Car, entre…
Ma Terre Mon Inspiration (Lanaudière)
Voilà donc un nom……inspirant. Car, moi aussi, la terre m’inspire. Elle m’inspire par sa beauté, sa générosité. Elle me calme, m’apaise, m’émerveille. Cette année, j’ai cultivé mon premier potager et je contemple tous les jours ce que la terre m’offre en délices colorés, vivifiants. Geneviève Baril, qui se cache derrière cette entreprise, est une jeune…
Ferme Jocelyn Urbain (Lanaudière)
Parfois, on cherche trop loin et on passe à côté de fameux trésors. À quelques mètres de La Fille Du Boulanger, se trouve la boutique de la Ferme Jocelyn Urbain et c’est le hasard d’une recherche Google qui m’a fait découvrir ce petit joyau. Mais revenons au départ et découvrons ensemble cette ferme familiale. Prônant…
La Fromagerie Domaine Féodal (Lanaudière)
Vous connaissez mon adoration pour tous les fromages: pâte molle, pâte dure, coulant, tartinable, fort, doux, crémeux, en tranches, en morceaux, en roue, râpé, en crottes. Je voue, j’avoue, un culte presque céleste à ce produit du moment qu’il soit de qualité. Je crois que je vais chercher dans le lait un réconfort primaire. S’y…
La Cuisine Du Domaine (Lanaudière)
La Cuisine du Domaine est un projet de prêt-à-manger livré à votre porte créé par la Sucrerie du Domaine à Chertsey qui a déjà toute une réputation avec sa cabane à sucre, son foodtruck, ses menus carnivores, son temps des sucres. Si je ne suis jamais allée à la Sucrerie du Domaine, je me suis…
Viandes de la Ferme (Lanaudière)
Il y a longtemps que je connais cette entreprise de Repentigny. J’ai pu m’y approvisionner plusieurs fois lorsque j’œuvrais comme traiteur de prêt-à-manger. Crée par deux jeunes entrepreneurs parents, cette compagnie est soucieuse de proposer aux consommateurs des produits variés et de qualité de notre terroir québécois. Leur slogan « Du Producteur à votre Assiette » colle…
La Fille du Boulanger (Lanaudière)
Oui ! La propriétaire est une femme. Mélissa Voghell est une boulangère hors du commun. Soucieuse d’une tradition ancestrale, Mélissa œuvre dans la boulangerie du Québec comme la meilleure ouvrière de France. Si tu cherches son site, tu y verras l’indication « Pain Frais et Responsable« . Et c’est totalement ça! Il faut mériter le pain de…
Le Rieur Sanglier (Mauricie)
L’histoire qui m’a permis de rencontrer Nicolas Gauthier, agroéconomiste de formation, et propriétaire de la Ferme Le Rieur Sanglier depuis 1998 est assez surprenante. J’ai d’abord connu sa compagne, Ruth Ellen Brosseau, ancienne députée NPD de notre Comté. Fervente défenderesse de l’agriculture, du patrimoine de nos campagnes et de notre terroir, Ruth Ellen a su…
Dans la cuisine d'Anouk 