Le Marché Maturin

La pandémie battant son plein durant le printemps canadien, force fut de constater que la livraison en ligne a connu un essor exponentiel. Il est à rappeler que j’habite dans une partie du Québec fort peu fournie en magasins et restaurants. À part Iga au village à côté, il m’était difficile de me fournir dans la grande distribution (et je ne l’ai pas vraiment cherché). Sachant que les points de livraison de la Ferme Lufa ont fermé pendant toute la durée de la pandémie, je me suis tournée vers le terroir qui livrait et j’ai découvert une plateforme intéressante « Le Marché Maturin ». Maturin est donc un marché virtuel qui offre une vitrine intéressante pour les producteurs et les éleveurs à travers le Québec. Maturin vous offre une épicerie 100% locale, 100% canadienne, 100% directement du producteur. On aime ces « 100% », n’est-ce pas ? C’est comme une équipe gagnante !

Maturin offre des services de livraison pour la plupart des produits à partir de 25$ de commande sinon l’éleveur lui-même s’en occupe (il y a alors un montant plus élevé de limite de commandes). Les produits sont livrés dans des caisses absolument isolées et les produits sont de grande qualité. Le marché m’a permis de découvrir des produits diversifiés et absolument délicieux auxquels je n’aurais pu goûter (distance, etc)

Mes coups de cœur sont :

Tous les produits du « Verger Canard Goûteux« : canard & lapin.
Le Smoke Meat De Canard Des « Canardises«
Le Saumon fumé érable et Naturel du « Fumoir Gosselin«
Le Chapon farci des « Fermes PB«
Le cheddar de « Missiska«
Toutes les fondues de « SOS Fondue » (envoi indépendant)
Tous les légumes des « Serres Hydro-Tourville » et de la « Ferme des 3 clés«

Bien sûr, leur gamme de produits ne se limite pas au frais. Il y a un grand panel de boissons (non alcoolisées), de produits d’épicerie non périssables, de sucreries, de boulangerie et même une section maison & beauté.

Si les prix sont supérieurs à ceux du Marché Lufa ou du producteur, on appréciera toutefois la livraison sécuritaire au pied de notre porte.

Voici le fameux chapon farci tomates et fines herbes de la Ferme PB, je l’ai frotté au rub de café avant d’enfourner. Servi avec une petite sauce moutarde et sur une purée maison ainsi que le lapin effiloché sauce estragon, vin blanc, moutarde. J’ai travaillé le lapin entier du Verger Canard Goûteux. Mijoteuse 3 heures. Ensuite, détacher toute la viande des os, réduire la sauce et préparer les accompagnements. Un délice !