Au commencement, il n’y avait rien

Rien qui me prédestinait à vivre cette dévorante aventure. Je n’étais pas ce qu’on appelle une experte des fourneaux, même pour les bases. Un bon nombre d’amis en riaient et m’invitaient volontiers au restaurant pour éviter mes steaks trop cuits ou mon omelette sans sel. Ma cuisine ne me servait qu’en de rares occasions pour déballer le fromage d’une raclette ou disposer des bouchées apéritives sur une assiette de présentation. Par contre, j’étais et suis restée gourmande. J’ai toujours apprécié découvrir les cuisines du monde et leurs goûts distincts. Je savais choisir les endroits où sustenter mes envies gourmandes: cuisine libanaise, chinoise, mexicaine, japonaise, coréenne, marocaine….tout m’attirait. Je me renseignais sur les épices traditionnelles et les recettes ancestrales. J’ai pris goût à me documenter et collectionner les petits trésors pour agrémenter les plats de toute origine. Un jour (ou peut-être une nuit), j’ai plongé dans la marmite de l’apprentissage et de la création. Il a fallu attendre que je sois installée au Québec pour me réveiller à l’art du bien cuisiner et manger. Pendant un an, avec une amie chère, nous nous sommes lancé des défis culinaires et, semaine après semaine, à 6000 km l’une de l’autre, nous avons exploré bon nombre de recettes et techniques. Puis, il m’a été demandé de venir cuisiner dans une famille. Le Déclic. Mon histoire gourmande commençait. Vous êtes nombreux à avoir goûté mes plats au fil du temps. Ce même temps m’a permis de sillonner le terroir québécois (voire canadien) avec curiosité et soif d’apprendre. La pandémie a exarcerbé ce sentiment de vouloir approfondir mes bons plans TERROIR et l’idée de ce site a germé dans mon cerveau toujours en ébullition. Me voilà donc…je vous souhaite la bienvenue sur ce blog où mes découvertes danseront avec mes recettes , le tout avec amour et générosité.

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. P.Gillet dit :

    Let’s go !

    J'aime

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